こんにちは、医療法人応世会、管理栄養士の鷲田拓弥です。
先日、クリニックにて歯科医師の方に管理栄養士として講義をしました。とても皆さんの反応が良かった反面、知って頂けていないことも多くもっと発信をしていかなければと思いました。本日はその内容を少しこのブログにも掲載させて頂きます。

皆さん、健康と聞くと様々な解釈がありますが、健康とはと聞かれるとどのようにお答えになるでしょうか？
WHO憲章より抜粋致しますが、『健康とは、肉体的、精神的及び社会的に完全な良好な状態であり、単に疾病又は病弱の存在しないことではない』と書かれています。
そして健康の3原則として挙げられるのが、
１．適度な運動
２．精神の安定
３．バランスの取れた食事　と言われています。

バランスの取れた食事を取るためにも成分などの知識もあるといいと思います。その中でも食品添加物について少しお伝えします。
指定添加物、既存添加物、天然香料、一般飲料物添加物などを合計すると1500種類前後の物があります。他国と比べると10倍以上にもなります。
食品添加物にも気をつけてバランスの取れた食事をしていきましょう。