スタッフブログ
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「オーラルフレイル」ご存知ですか？
こんにちは、医療法人応世会、管理栄養士の鷲田拓弥です。 今回は最近よく耳にするオーラルフレイルという言葉、これについて管理栄養士の視点からお伝えしたいと思います。 2020年5月号のプレジデントより抜粋してお伝え致します。 そもそもオーラルフレイルとは、口腔機能の軽微な低下や食の偏りなどを含み、身体の衰え（フレイル）の一つといわれております。 つまり口の衰えということです。オーラルフレイルに該当し…
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なにかと便利な冷凍食品ですが…
こんにちは、医療法人応世会、管理栄養士の鷲田拓弥です。 現在、コロナウィルスの影響により緊急事態宣言が出て、お家で過ごすことが多くなり外食にも行けなくなり、自宅での食事が増えていると思います。 毎食自炊が手間になり、冷凍食品を使って食事をしている方も多いのではないでしょうか。 そこで今回は冷凍食品で簡単アレンジ法をお伝え致します。 冷凍食品は彩画（いろどり）が少ない食品が多いです。人参、ピーマン、…
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しっかり睡眠で免疫力アップ！
こんにちは、医療法人応世会、管理栄養士の鷲田拓弥です。 現在流行している新型コロナウィルスを予防するためには免疫力を上げるといいと言われています。免疫力を上げるには食べ物も大切ですが睡眠も大切です。 本日はその睡眠についてお伝え致します。 しっかりと眠れないというのにはいくつか原因があると言われています。精神面で起きていること、ストレス、生活習慣、食習慣もあると言われています。 食習慣ではタンパク…
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砂糖の量にびっくり！
こんにちは、管理栄養士の鷲田拓弥です。 歯医者に勤務する管理栄養士ということで、今回は虫歯の原因の糖について少しお話致します。 糖の摂取は虫歯にもなりやすいことはご存知かと思います。その糖が思ったよりも入っていて知らない間に摂取しているのは飲み物です。 飲み物はどれだけ飲んでも満腹状態になりにくいので、沢山飲んで知らない間に糖分を摂取していることがあります。 スポーツ飲料や炭酸飲料、コーヒー、その…
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もち米のお話
もうそろそろ、ひな祭りですね。ひな祭りと言えば「ひなあられ」です。 皆さんも一度は食べたことがあるのではないでしょうか。 あられの原材料、もち米なんです。そのもち米について少しお伝えさせて頂きます。 実はもち米は炭水化物だけではなく、様々な栄養素が入っています。 糖質の他にもタンパク質やビタミンB1、B2、更にマグネシウムや鉄分も入っています。 また身体を温める効果もあると言われています。 楽しく…
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